ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации.
Информация в блоге не была проверена органом здравоохранения вашей страны и не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения. Публикации в блоге не должны рассматриваться в качестве замены консультации медицинского работника. Заявления, сделанные в отношении конкретных продуктов в этом блоге, не могут быть использованы для диагностики, лечения и профилактики заболеваний.
L-фенилаланин относится к классу незаменимых аминокислот.
Аминокислоты — это молекулы, соединенные в цепочки и образующие в организме пептиды и белки. Пептиды же представляют собой короткие цепочки от двух до пятидесяти аминокислот. Если цепочка аминокислот превышает 50, ее называют белком или полипептидом. Белки выполняют различные функции в структуре тканей и функционировании организма.
Конкретное количество и последовательность аминокислот определяют форму и функцию белка. Можно сказать, что аминокислоты похожи на буквы алфавита, из которых складываются слова.
Человеческий организм использует двадцать различных аминокислот для правильного функционирования. Девять из них называются незаменимыми аминокислотами и должны поступать в организм с пищей. Остальные одиннадцать могут образовываться в организме и называются заменимыми аминокислотами.
L-фенилаланин — это незаменимая аминокислота, которая играет значимую роль в организме, так как используется для формирования белков, а также важных соединений для правильной работы мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем.
DL-фенилаланин содержит равную смесь L-фенилаланина и его зеркального подобия D-фенилаланина. Оба этих соединения доступны в виде пищевых добавок.
Фенилаланин встречается в большинстве продуктов питания, но в больших количествах он содержится в продуктах с высоким содержанием белка, таких как яйца, мясо и молочные продукты, а также в орехах, семенах и бобовых.
L-фенилаланин используется организмом для синтеза белков, но особый интерес вызывает его роль в выработке нейротрансмиттеров.
Нейротрансмиттеры — это соединения, которые передают импульсы от одного нерва к другому. При выработке нейротрансмиттеров L-фенилаланин превращается в аминокислоту L-тирозин, которая затем может преобразовываться в нейротрансмиттеры дофамин, норадреналин и эпинефрин. Эти нейротрансмиттеры влияют на то, как мы чувствуем и думаем, а также регулируют такие важные функции, как частоту сердечных сокращений и артериальное давление.
L-фенилаланин и его зеркальное отражение D-фенилаланин также могут превращаться в нейротрансмиттер фенилэтиламин (ФЭА), который обладает стимулирующими и повышающими настроение свойствами.[1]
ФЭА выделяется клетками мозга в моменты эмоциональной эйфории, включая чувство влюбленности. А если и есть еда, ассоциирующаяся с любовью, то это, конечно, шоколад. Шоколад — довольно богатый источник ФЭА, что может быть одной из причин того, что этот продукт ассоциируется с романтикой и любовью. Другие продукты с высоким содержанием ФЭА — салями, маринованная сельдь и сыр чеддер.
Согласно некоторым научным данным, пониженный уровень ФЭА в организме связан с более меланхоличным настроением, а пищевая добавка с ФЭА (10-60 мг/день) повышает настроение.[1,2] Добавки с L-фенилаланином могут иметь тот же эффект. И помните, что физические упражнения могут повысить уровень ФЭА на 77%.[3]
Согласно исследованиям, добавки с DL-фенилаланином также повышают настроение. Для L-фенилаланина дозировка относительно высока (1-10 г/день) по сравнению с DL-фенилаланином (150-200 мг/день).[4-6]
Как было сказано выше, DL-фенилаланин представляет собой равную смесь L-фенилаланина и его зеркальной противоположности D-фенилаланина. Примерно одна треть D-фенилаланина, содержащегося в DL-фенилаланине, преобразуется в L-фенилаланин. Оставшийся неизменным D-фенилаланин может оказывать уникальное воздействие, отличное от L-фенилаланина.
Так, в экспериментальных моделях на снимающей боль эндорфиновой системе D-фенилаланин оказался полезным при хронической боли, воспалении и злоупотреблении психоактивными веществами.
Однако результаты клинических исследований на людях с применением добавки с D-фенилаланином оказались неоднозначными. Несмотря на положительные результаты, двойное слепое исследование, проведенное учеными Техасского университета, выявило, что ежедневный прием 1000 мг D-фенилаланина в течение четырех недель 30 людьми, страдающими хроническими болями, оказался не более эффективным, чем плацебо. Несколько научных работ показали, что D-фенилаланин может усиливать действие акупунктуры или опиоидов на боль. Типичная рекомендуемая дозировка DL-фенилаланина составляет 1500-2500 мг в день.[7-10]
Многие люди наслышаны о L-фенилаланине из-за такого генетического заболевания, как фенилкетонурия (ФКУ). Во многих странах мира новорожденных проверяют на наличие ФКУ. Этот генетический дефект препятствует правильной утилизации L-фенилаланина. В результате фенилаланин накапливается и превращается в фенилпируват, что приводит к судорогам, повреждению мозга и задержке умственного развития. Лечение ФКУ заключается в ограничении пищевого рациона путем отказа от продуктов с высоким содержанием фенилаланина.
Людям, страдающим фенилкетонурией, необходимо избегать любых форм фенилаланина. У людей без ФКУ клинические испытания фенилаланина не выявили значительных побочных эффектов или проблем с безопасностью при соблюдении стандартных дозировок.
Источники:
Автор: Доктор Майкл Мюррей 
