Содержание
Содержание
Вы не одиноки, если когда-либо стояли в магазине пищевых добавок и смотрели на этикетку и думали: «Что все это значит?» Как медсестра скорой помощи, я каждый день наблюдаю за пациентами, которые принимают пищевые добавки, не понимая, что попадает в их организм. Многие добавки полезны, некоторые безвредны, но другие могут взаимодействовать с лекарствами, вызывать побочные эффекты или просто не действовать так, как вы ожидаете.
Научиться читать этикетки пищевых добавок необходимо для принятия безопасных и обоснованных решений. Давайте разберем это шаг за шагом, чтобы вы могли уверенно понять , что на самом деле содержится в ваших добавках.
Этикетка добавки — это ваш путеводитель по составу продукта. Она показывает:
Думайте об этом как о табличке с информацией о пищевой ценности на этикетке пищевых продуктов. И хотя маркировка пищевых добавок обязательна и стандартизирована Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), пищевые добавки регулируются не так строго, как лекарственные препараты. Производители пищевых добавок несут ответственность за оценку безопасности, точности и маркировки своих продуктов.1 Поэтому важно приобретать добавки у известных брендов и внимательно читать этикетку, чтобы знать, что вы получаете.
Как часто вы мельком смотрели на баночку с добавкой и радовались, что в ней содержится нужная дозировка, но при более внимательном изучении понимали, что для получения этой дозировки нужно принять сразу три капсулы?
Размер порции (Serving size) и количество порций в упаковке (Servings per container) — это то, в чем на этикетках путаются чаще всего. Вот что они означают на самом деле:
Таким образом, если вы принимаете всего одну капсулу, таблетку или мармеладку, а размер порции равен двум, вы получаете лишь половину от заявленной на этикетке пользы. Точно так же в банке может быть 90 капсул, но если размер порции составляет три капсулы, то этой упаковки вам хватит всего на 30 дней.
В этом разделе рассказывается, сколько каждого питательного вещества вы получаете в одной порции и как оно соответствует вашим ежедневным потребностям в питании. Питательные вещества перечислены в таких единицах, как:
Процент суточной нормы показывает, сколько рекомендуемой суточной нормы каждого питательного вещества содержится в одной порции.
Некоторые ингредиенты, например экстракты трав, не имеют официального значения %DV. Для этих ингредиентов вы увидите только указанное количество на порцию.
Если вы считаете, что чем больше дозировка, тем лучше, — это не так. Высокий процент % DV оправдан для водорастворимых элементов, дефицит которых нужно восполнить (например, витамины группы B). Однако избыток жирорастворимых витаминов (таких как A или D) накапливается в организме и может нанести вред. Чтобы этого избежать, перед началом приема сдайте анализ крови и проконсультируйтесь с врачом или профильным диетологом — они помогут убедиться, что высокие дозы нутриентов безопасны именно для вас.
Список ингредиентов включает все, что входит в состав добавки, а не только активные питательные вещества. Научившись читать этот раздел, вы сможете избежать нежелательных добавок и лучше понять качество продукции .
Активные ингредиенты обеспечивают предполагаемую пользу добавки для здоровья. Это те питательные вещества, ради которых вы на самом деле принимаете добавку, например витамин С или магний.
Неактивные ингредиенты — это те, которые поддерживают структуру, стабильность или вкус добавки. Они включают наполнители, связующие вещества, красители и консерванты. Хотя мы часто рекомендуем выбирать добавки, не содержащие ненужных ингредиентов, важно помнить, что неактивный — не значит неважный. Некоторые неактивные ингредиенты включены для улучшения абсорбции активных ингредиентов.
Когда вы видите в списке ингредиентов «запатентованную смесь», это означает, что вы не знаете, сколько каждого ингредиента содержится в добавке. Питательные вещества и другие добавки сгруппированы вместе без указания точных количеств, что затрудняет определение того, что вы на самом деле принимаете. Это большой красный флаг.
Как медсестра скорой помощи, я всегда напоминаю своим пациентам, что прозрачность важна. Если вы не видите точное количество принимаемого препарата, не принимайте добавку.
Большинство добавок содержат неактивные компоненты, которые выполняют технические задачи, не связанные с лечебным эффектом. Среди них:
Хотя я советую выбирать добавки с минимальным количеством лишних компонентов, далеко не все добавки вредны. Более того, некоторые из них необходимы, чтобы активные вещества правильно усвоились организмом.
Если у вас аллергия, всегда проверяйте информацию об аллергенах на этикетке. Во многих пищевых добавках указано, содержит ли продукт глютен, сою, молочные продукты или моллюски. Кроме того, проверьте наличие предупреждений, связанных с беременностью, лекарствами или конкретными заболеваниями.
На этикетках добавок используются разные единицы измерения в зависимости от активности нутриента и того, сколько его требуется вашему организму. В то время как миллиграммы (мг / mg) применяются для более крупных дозировок, микрограммы (мкг / mcg) часто используются для микроэлементов, необходимых в следовых количествах. Эти единицы показывают чистый вес вещества в добавке.
Международные единицы (МЕ / IU) отражают биологическую активность нутриента, а не просто его сухой вес. Например, в МЕ часто измеряют витамин D, поскольку его эффективность зависит от того, насколько хорошо организм способен усвоить и использовать это вещество, а не только от его физического количества в капсуле.
Колониеобразующие единицы (КОЕ) — еще одна единица измерения, которую вы можете увидеть на пробиотических добавках. Это указывает на количество живых бактерий в пробиотике, которые могут размножаться и образовывать колонии.
Когда вы выбираете добавки, ориентируйтесь на следующие ключевые правила, чтобы приобрести действительно качественный продукт:
Как медсестра отделения неотложной помощи, я не хочу, чтобы вы боялись добавок — я хочу, чтобы вы были информированы. Добавки могут принести огромную пользу вашему здоровью, но они также способны навредить, если вы не понимаете, что именно и в каких количествах принимаете.
Читать этикетку добавки совсем не сложно, если знать, на что обращать внимание. Понимая размер порции, список ингредиентов и дозировку нутриентов, вы сможете делать более разумный и безопасный выбор, который действительно отвечает вашим целям по укреплению здоровья. Возьмите контроль над своим самочувствием в свои руки, точно зная, что именно поступает в ваш организм!
Источники:
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Данные утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или профилактики заболеваний.
