Веганское масло гхи сделано из подготовленного специальным образом кокосового масла с добавлением экстракта куркумы и аннато для красивого золотистого цвета. Оно застывает в холодильнике, и остаётся жидковато-вязким при комнатной температуре.
Выглядит привлекательно, а вкус специфический с кислинкой, очень и очень на любителя. С настоящим гхи из коровьего молока или со сливочным маслом его сравнивать некорректно, это очень разные продукты, не похожие друг на друга и с абсолютно разными вкусами.
Жарить на нём можно только на очень щадящем огне, т.к. оно дымит. Сырым его есть не будешь. Каше оно добавляет своеобразный вкус, а в выпечке не чувствуется совсем. Им можно разнообразить рацион, и кому-то нравится, а кому-то нет. Мне – нет. Три года назад мне также не понравилось кокосовое масло со вкусом сливочного от той же Нутивы (гадости гадостнее я в жизни не ела!), а сейчас я пробежалась по похожим граблям ещё разок.
Любителям кокосового масла со вкусом сливочного это веганское гхи скорей всего понравится, а те, кто про него в своё время сказали «бееееее…», с большой долей вероятности сморщатся и от фальшивого гхи.
