Во-первых, это никакая не капуста, а комбу - малоизвестная в России водоросль семейства ламинариевых.
Чрезвычайно питательная и очень полезная, комбу несомненно стоит вашего внимания! В ней содержится большое количество йода, кальция, магния, железо, витамин А, аскорбиновая кислота, а так же витамины группы В, столь необходимые для нервной системы и обмена веществ.
В состав комбу входит растительная клетчатка, которая очищает желудок, выводит вредные вещества, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и нормализует давление. Несомненным плюсом является факт, что комбу - низкокалорийный продукт.
Как готовить?
Очистить салфеткой от белого налета. Замочить в теплой воде и дождаться, когда она увеличится в размерах. Дальше нарезать и использовать для приготовления сасими, мисо-супа, бульона даси (даши), салатов и тушения овощей.
Всем здоровья, любви и добра! 💗
Если мой отзыв был Вам полезен, нажмите, пожалуйста, "Yes!"
