Взяла чтобы белать бабл ти или боба ти, но в них обычно большие шарики, а у меня нет подходящих трубочек и мне по сути всё равно какого размера будут шарики в чае. Так вот, после варки тапиока увеличивается в размерах и шарики получаются размером с икринку красной икры. Варю на среднем огне в пропорции 1:4 (тапиока к воде) , шарики кидаю в кипящую воду. Как становятся прозрачными с небольшой полупрозрачной сердцевиной, отбрасываю на дуршлаг и промываю холодной водой, перекладываю в ёмкость. Заливаю сиропом, но можно этого не делать. Мне нравится чуть подкрашенным сиропом заливать, так красивее. За два-три дня употребляю, дольше не храню. Бабл ти/боба ти делаю так: одна-две столовые ложки готовых шариков в стакан, что-то сладкое (сироп, сгущёнка, мёд и подобное) по вкусу, много льда, заваренный чай (мне больше всего нравится зелёный жасминовый и матча), немного молока. Молоко по вкусу, можно заменить на любое другое, с кокосовым, например, получается тоже очень вкусно! Пить через трубочку.
