Криль является превосходным источником жирных кислот омега-3, которые, в виде рыбьего жира, в последние годы стали очень популярной пищевой добавкой.
Считается , что криль является наиболее многочисленным видом на Земле – его биомасса оценивается от 125 до 750 миллионов тонн. Для сравнения — совокупная биомасса человечества в 2016 году приблизительно оценивалась в 300 млн тонн.
Криль – собирательное название планктонных рачков, заключающее в себе до 80 видов мелких ракообразных. Он является важнейшей составляющей пищевой цепочки. В экосистеме криль «подчищает» самую нижнюю часть пищевой цепи, питаясь планктоном – микроорганизмами, которые даже в высокой концентрации представляют собой не более чем зеленую массу в водах океана.
Масло криля обладает более высокой биодоступностью, то есть оно усваивается организмом с меньшими потерями. Это означает, что принимая меньшие дозы масла криля, вы получите те же результаты, что и при употреблении более высоких доз рыбьего жира.
В масле криля жирные кислоты присутствуют в виде фосфолипидов, которые имеют ту же структуру, что и молекулы в нашем теле, а в рыбьем жире они содержатся в виде триглицеридов. Фосфолипиды усваиваются на 25% лучше, чем триглицериды, поэтому жирные кислоты из масла криля будут усваиваться лучше, чем те же жирные кислоты из рыбьего жира.
