Что нужно для приготовления глазури помимо яичного белка, сахарной пудры, крахмала и лимонного сока? Конечно, красители. И по возможности абсолютно натуральные. Где найти? Я купила на iHerb.com Порошковые красители на натуральных ингредиентах, предназначенные для украшения кондитерской выпечки от ColorKitchen. На сайте можно заказать весь цветовой набор (10 штук) или выбрать цвет по своему усмотрению. Я купила порошковые красители в желтом, голубом, розовом и зеленом цвете. Каждый из них не содержит глютен, без ГМО и без искусственных добавок. Порошки мгновенно растворяются при контакте с водой, насыщенность цвета можно регулировать по мере надобности от светлого до темных оттенка. Абсолютно ничем не пахнут. Каждый пакетик это 2,5 грамма красящего порошка в красивых картонных коробочках. Расходуются экономно, я люблю созерцать нежные оттенки, поэтому брала совсем чуток красителя, каждого цвета в пакетиках хватит еще как минимум на 2 раза. Уголки оставшихся пакетиков аккуратно загнула, вставила в кармашки картонных упаковок, и закрыла защелками на пакетиках до следующего раза. Рекомендуется разводить малым количеством теплой воды, хорошо размешать и можно смешивать с глазурью. Состав: мальтодекстрин, свекольный порошок.
