Кокосовые хлопья – почти неизвестный российскому потребителю продукт переработки кокосовых орехов. Его основное отличие от стружки, муки и масла заключается в более низком содержании жиров. Полезные свойства хлопьев заключаются в большой энергетической базой, которая не отягощена множеством насыщенных жирных Прежде всего, полезное действие на организм кокосовые чипсы оказывают за счет клетчатки. Она помогает пищеварению как средство для очищения кишечника и стимуляции его мышечной деятельности. Кроме того, пищевые волокна увеличиваются в размере и впитывают еду в себя. Таким образом они увеличивают время её усвоения и способствуют тому, чтобы чувство аппетита не возвращалось как можно дольше. Вместе с этим продуктом организм также получает следующие минералы: Железо, Фосфор, Кальций, Медь, Марганец. Этот необычный продукт применяется исключительно в пищевой сфере, как ингредиент для приготовления блюд. Один из наиболее популярных вариантов использования является посыпание хлопьями десертов, коктейлей, тортов, пирожных, мороженого и кондитерских изделий. Они также могут послужить интересной добавкой к фруктовым или даже овощным салатам. Рецептик: Протеиновые панкейки без сахара. Измельчить 1,5 банана в блендере до образования вязкой но однородной жидкости. Добавить 250 мл кефира с жирностью 3,2%, стакан овсяной муки, 4 яичных белка, молотую корицу на кончике ножа, 1 с.л. кокосовых хлопьев. Хорошо все перемешать и выпекать на сковороде с антипригарным покрытием без масла.
