Розовая каменная соль, предлагаемая под названием гималайской, как и другие нерафинированные соли, состоит из 98% NaCl (натрия хлорида), а также имеет в составе другие минералы. К ним относятся сульфаты и хлорид калия. Своим красноватым цветом гималайская соль обязана содержащимся ионам железа.
По вкусу гималайская соль отличается, если сравнивать с поваренной солью – он интенсивный, но приятный и мягкий, поэтому готовая пища получается более ароматной. Используя гималайскую соль можно оживить многие блюда.
Полезные свойства гималайской соли в кулинарии:
укрепляет иммунитет;
помогает справиться с гипертонией и диабетом;
регулирует уровень сахара в крови;
снижает риск инфаркта и заботится о сердце;
уменьшает мышечное напряжение, помогая предотвратить судороги;
нормализует сон;
увеличивает половое влечение;
выводит мокроту из легких, чтобы облегчить дыхательные пути;
действует как естественный антигистамин;
обеспечивает детоксикацию организма (выводит вредные вещества);
укрепляет костный аппарат;
уменьшает вероятность развития астмы;
устраняет заложенность носа.
