蘋果果膠是一種天然的多醣類物質，通常是從蘋果皮和果核中提取的。它在食品工業和醫藥工業中被廣泛使用。以下是一些蘋果果膠的好處： 1. 促進腸道健康：蘋果果膠是一種水溶性纖維，可以幫助促進腸道健康。它可以在腸道中吸收水分，增加大便體積，從而促進排便，預防便秘和其他消化問題。 2. 調節血糖水平：蘋果果膠可以幫助調節血糖水平。它可以減緩食物消化速度，從而減緩血糖上升速度，並減少血糖峰值。這對於糖尿病患者的血糖控制非常重要。 3. 降低膽固醇水平：蘋果果膠可以降低膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風險。它可以與膽固醇結合，防止膽固醇在腸道中吸收並累積。 4. 保護胃腸道：蘋果果膠可以保護胃腸道免受損傷。它可以形成一層保護性膜，保護胃腸道免受酸性物質和其他刺激物質的損傷。 5. 增加食品口感：蘋果果膠可以增加食品的口感和質地。它可以增加食品的黏性和粘稠度，從而使食品更加豐富和有趣。

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張貼於 2022 年 7 月 24 日

蘋果膠

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很好細小朋友食改記憶力蘋果含有的果膠在大腸內的細菌消化後，衍生了丁酸鹽（Butyrate），丁酸鹽（Butyrate）尤其是對我們腦神經細胞有很大幫助，它細胞」（Astrocyte）分泌一種酵素-「服食蘋果果膠（Apple Pectin）有助: 1改善腦筋靈活性，以及修補記憶力 2有助舒緩便秘 3有助防止血管栓塞