Kardamom soll ein Kraut sein, das Bluthochdruck unterdrückt, antioxidativ wirkt, die Lipide verbessert, entzündungshemmend wirkt, Arteriosklerose vorbeugt, Blutgerinnseln vorbeugt, die Leber schützt, den Cholesterinspiegel senkt, Fettleibigkeit unterdrückt und Diabetes vorbeugt. Als Zutat gilt Kardamom als das sicherste Verdauungsstimulans im Ayurveda, der traditionellen indischen Medizin. Der Hauptinhaltsstoff Terpinylacetat stimuliert die Sekretion von Magensaft und Galle, unterstützt die Verdauung und soll Magenbeschwerden und übermäßige Sekretion von Magensäure wirksam unterdrücken. Als Referenz für das Würzen und die Verwendung verwende ich im Winter NOW Foods Real Food Cocoa Lovers, um eine kleine Menge würzigem Kakao, Masala Chai und scharfem Apfel-Ingwer hinzuzufügen, und im Sommer verwende ich hausgemachtes Ginger Ale (Sprudelwasser). , Zitronensaft und Manukahonig). Je nach Lust und Laune füge ich ein wenig zu meinem Kaffee oder meinem täglichen Kaffee hinzu. (Delish Kitchen hat Rezepte und mehr.) Da die Größe und die Verpackung wirklich groß sind, fülle ich es mit Frontier Co-op, Bio-Kardamomsamen, Pulver auf. Meine Familie trinkt es auch. Vielleicht weil ich gesünder bin, erkälte ich mich nicht, obwohl ich in einem überfüllten Nahverkehrszug sitze. Ich kaufe viele andere Gewürze von Frontier und finde, dass sie biologisch, natürlich und von guter Qualität sind.
